發炎被視為萬病之源。中國醫藥大學中醫學院院長顏宏融、資深醫藥記者張靜慧合著的《平衡免疫力：中西醫共治免疫疾病，以科學實證扶正祛邪，打造不生病體質！》，教大家吃對食物，抵抗身體發炎。
顏宏融在書中表示，了解哪些食物對身體有益，不僅可以增強免疫力，還可以減少發炎的風險。他提出6種常見的抗發炎食物，不妨在飲食中多增加攝取，幫助身體保持健康（延伸閱讀：中醫師教你減少身體發炎反應）。
洋葱可以抗身體發炎。
◉ 堅果類：核桃、芝麻等堅果類含有豐富的 Omega-3 脂肪酸和維生素E，可以提高免疫力（延伸閱讀：中西醫合併治療癌症，死亡率減少31%！）。
◉ 洋蔥：洋蔥富含槲皮素，具有強大的抗氧化能力，並含有硫化物能強化免疫系統（延伸閱讀：第4期癌症的另一希望：中西醫合療，有人活過10年）。
◉ 藍莓：藍莓含有豐富的花青素，這是一種抗氧化劑，能提升免疫力並保護身體免於自由基的傷害。
◉ 地瓜：地瓜含有豐富的類胡蘿蔔素，能增強免疫力並預防發炎。
◉ 大蒜：大蒜含有豐富的硫化物，可以促進免疫細胞的活動。
◉ 生薑：生薑有抗發炎的作用，能抑制體內引發發炎的酵素活動。
圖片來源：原水文化、網路
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