根據國健署資料,BMI不到18.5,就是體重過輕,應該設法增加體重。減重門診醫師在臨床上卻遇到BMI過輕、體重只有39公斤的女性,因為體脂肪超過30%,也想要減重的案例(延伸閱讀:抽脂可以快速減肥嗎?兩者其實差很大)。
診所院長孫毅麟表示,這名身高不到160公分的女性屬於泡芙人,她習慣與友人聚餐、喝下午茶,又對自己的體重有嚴格要求。她希望不費吹灰之力,不改變飲食習慣,就能瘦到36公斤,於是,試過多種減肥藥,仍舊徒勞無功。
孫毅麟在臨床上發現,減重者當中,抱持這名女性心態的人占了3~4成。他們希望不付任何代價,就能輕鬆達標,然而,天下沒有白吃的午餐,這是減重者常有的迷思(延伸閱讀:台灣兒童肥胖居亞洲第一,14歲國中生胖到用瘦瘦筆減重)。
飲食控制是減重的重要關鍵。
減重迷思1:不改變飲食習慣
以這名女性為例,長期聚餐,缺乏足夠運動,如果持續下去,體脂率難以下降,除非她能耐心健身,持之以恆,才能減到20%(延伸閱讀:黃致錕:世界首屈一指的減重手術)。
「吃對食物、足量的運動是減重的黃金關鍵,」他強調,飲食習慣是影響體重的主因,如果只靠減肥藥,卻不改變大吃大喝的行為,一旦停藥,就會復胖。
以足球明星C羅為例,他一天可以吃6餐,以雞肉、雞蛋、沙拉等低脂、高蛋白食物為主,不喝含糖飲料,最後一餐是牛排。他看似吃得多,對飲食持守紀律,由於身為職業運動員,靠著運動,體脂率長年維持在7%。
相較C羅落實飲食控制,減重者往往對進食量認知不足,甚至美化實情,看診醫師必須旁敲側擊,才能從中發現。
孫毅麟指出,少數肥胖的減重者吃下過多食物,熱量超過一天身體所需,卻會對外宣稱吃得少,也否認攝取含糖飲料、精製澱粉食物。可是,只要抽血,馬上原形畢露,查出三高沒有改善,就能知道他們其實有「偷吃」。
減重不能求快,運動是方法之一。
減重迷思2:1週、1個月內快速瘦身
他還發現,減重者希望可以快速瘦身,甚至要求1週、1個月內,就要瘦下來,也是另一種迷思。
「他們不想等待,然而,減重其實需要時間,」孫毅麟提醒,想要瘦得愈快,就要付出愈高代價,甚至影響健康而拿命去換!
他表示,有人為了快速減重,只吃肉類,完全不碰澱粉,營養會不均衡。此時,需要澱粉作為能量來源的大腦會發出躁動指令,脾氣變得暴躁,也可能發生心律不整、腳部抽筋或心血管等問題。
近年興起運動風潮,乳清蛋白等補充食品跟著流行,全球市場已達65億美元,減重者是否需要食用?
孫毅麟認為,這類高蛋白補充品(以胺基酸為主),比較適合重訓的人。如果沒有運動習慣,並不適合食用,以免熱量超標,消耗不完,反而造成肥胖。
蛋白質每日攝取量依體重而定,1公斤體重需要0.8~1公克蛋白質(如果腎功能不佳,則每天每公斤體重攝取的蛋白質量為0.6~0.8公克)。倘若日常飲食攝取不足,可以視總熱量補充食用。
圖片來源:Photo AC
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