每年11月到隔年3月是白蘿蔔產季，消基會從2023年11月底~12月初購買18件白蘿蔔，經過檢驗，有5件不符「農藥殘留容許量標準」，不合格率是28%。
消基會在2024年2月1日公布這5件白蘿蔔使用不得用於根莖類作物的農藥，包括芬普尼、賽諾寧、脫芬瑞、氟大滅等4種殺蟲劑，違反「食品安全衛生管理法」，政府應該依法處罰業者。
白蘿蔔農藥殘留問題沒有改善
根據食藥署資料，2022年11月至2023年10月查驗市售不合格農產品檢出情形，白蘿蔔不合格率是19％。其中，2022年11～12月，不合格率達36％，2023年9～10月不合格率是31％（延伸閱讀：彩虹飲食法成功心法）。
消基會認為，這批白蘿蔔不合格率為28％，雖然比2022年11～12月的36％低，可是，高於全年度平均的19％，顯然農藥殘留問題沒有改善。
消基會檢驗白蘿蔔農藥殘留率是28%。
4項降低農藥殘留風險的方法
白蘿蔔味道溫和，營養豐富，卻可能暗藏農藥過量，民眾該怎麼做，才能吃得安心，又能保有風味？消基會提供4個方法：
1.放在涼爽通風的地方，加速農藥揮發
購買蘿蔔之後，如果沒有立即烹煮，先切去頭部最前端的部分，避免蘿蔔養分流失，降低應有的風味，也可以放在涼爽通風的位置，加速農藥揮發。
2.烹煮之前，先浸泡10～15分鐘
烹煮前，先浸泡10～15分鐘，再於流動的清水下用軟刷刷洗，將表皮確實刷洗乾淨。
3.外皮削得深
料理前，在削皮時，建議也可以削深一些，因為蘿蔔的外皮圈通常是苦味的來源，若把蘿蔔切開來看，就會發現蘿蔔有外圈跟內圈之分，只需把外圈去除就可降低蘿蔔的苦味。
4.不可冷凍
若無法一次全部料理完，將削完皮的蘿蔔切段後放入密封袋，排除空氣後冷藏，因為去皮可以延緩蘿蔔的老化。切記不可冷凍，不然口感會變黏而不好吃。
白蘿蔔適合搭配生魚片。
好蘿蔔挑選的4項方法
品質好的白蘿蔔，該怎麼挑選呢？農業部的建議是：
1.皮白光滑細緻、帶葉，尾端圓潤膨脹
代表白蘿蔔完全成熟，更清甜美味。
2.結實有重量感，手指輕彈，聲音清脆
用手按壓，愈硬愈好，代表水分充足。
3.外皮裂痕乾燥，可以食用
成熟期土壤水分含量變化太大而產生，只要裂口乾燥，沒有腐爛，以削皮器刮除表皮及裂縫，不影響口感，可以安心食用。
4.不要購買堅硬褐色粗糙外皮
這是空心蘿蔔，外皮粗糙、龜裂，出現堅硬褐色粗皮的木栓化細胞，表示蘿蔔已經過老，營養素流失，不建議食用。
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圖片來源：消基會、網路
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