台灣40年來食物中毒統計增加近8倍，8大食物中毒症狀和原因是哪些？

by Dr.131醫生醫 | 1 月 8, 2025 | 動態訊息, 飲食舒心

食物中毒統計最近40年來逐漸增加，從1980年代平均每年68案到2020年代平均每年534件，增加了7.85倍，將近8倍，每個案件平均受害者從27人下降到10人，減少60%。2024年寶林茶室發生台灣第一起米酵菌酸中毒事件。食物中毒症狀常見有8種。