寶林茶室食物中毒案2個致命關鍵，台灣首次驗出邦克列酸

by Dr.131醫生醫 | 1 月 22, 2025 | 動態訊息

2024年3月，寶林茶室食物中毒案有33人受害，其中6人死亡，24人受傷，死者身上發現邦克酸，這是台灣第一次驗出這項罕見毒素。經過台北地檢署10個月調查，2025年1月宣佈破案，汙染源是店內的粿條，由於沒有冷藏保存63個小時，產生邦克列酸，加上廚師使用同一個手套4次抓取新粿條，與已遭汙染的舊粿條交叉混合，因而導致悲劇。