大腸癌是國人第2大癌症，根據衛福部最新癌症登記資料，2023年新增病人超過1.9萬人，平均約30分鐘就有1人得到大腸癌。
值得注意的是，大腸癌正在年輕化，近20年，青壯族群大腸癌發生率成長約1.7倍，其中，40~44歲的大腸癌盛行率在17年內從0.99%增加到3.22%，約提升3.3倍（延伸閱讀：大腸癌篩檢年齡降到45歲，40歲~49歲年輕人大腸癌全球名列前茅）。
「除了基因使然，腸道菌叢失衡也是原因之一，」台灣腸道醫學會理事長郭昭宏一語道破箇中因素。
他表示，由於飲食不均衡，造成長期腸道發炎、腸道菌叢失衡，使得害菌增生，腸道屏障跟著破損，部分腸道細菌會產生毒素COLIBACTIN，損傷細胞DNA，罹患大腸癌機率便跟著提高（延伸閱讀：80%大腸癌與腺瘤型瘜肉有關，8招預防大腸瘜肉）。
每4名成人有1人便祕，學童、老人更嚴重
台灣腸道醫學會祕書長李柏賢則說，除了大腸癌，便秘與發炎性腸道疾病同樣是現代人常見卻嚴重被低估的腸道問題。
以便秘來說，各年齡層皆相當普遍，每4名成人就有1人便秘，學童、老人盛行率甚至高達30%~40%，大約每3人就有1人有便祕困擾。
李柏賢進一步指出，長期便秘並非只是排便不順，糞便停留腸道時間過長，會讓腸道菌叢與代謝環境持續惡化。在西化飲食習慣下，膳食纖維長期攝取不足，腸道菌叢、免疫系統與腦腸軸受到影響，容易誘發大腸癌（延伸閱讀：2022年十大癌症：肺癌、大腸癌、乳癌排名前三，子宮體癌首度上榜）。
「國人膳食纖維攝取不足愈發嚴重，青壯族群尤其如此，」他分析2017~2020年國民營養健康狀況變遷調查，國人整體膳食纖維攝取不足比率超過9成，逾8成國人水果攝取不足，7成蔬菜攝取不足，而19~44歲族群每日水果攝取比2013~2016年減少23%，增加了大腸癌罹患率。
郭昭宏強調，腸道健康不是等到老了才開始，年輕時就要重視水果的攝取。由於水果含有較多的水溶性膳食纖維，每天增加10公克膳食纖維，大腸癌風險下降約10%，不妨平時輪替食用奇異果、芭樂、柑橘、莓果等高營養密度水果。
台灣腸道醫學會理事長郭昭宏（右）與祕書長李柏賢呼籲大家要吃水果。
每天早餐2個綠色奇異果，有助排便
以綠色奇異果為例，多篇國際研究顯示，每天吃下2個（約200g），糞便在腸道通過的時間可以縮短12.5小時，每週增加1.5次排便頻率，同時改善腹痛與腹脹困擾（延伸閱讀：國健署沒說的秘密：做大腸癌檢查，你要找這樣的醫生）。
因此，歐盟食藥署在2025年正式核准健康聲明，確認每日食用2個綠色奇異果，有助改善便秘、維持正常腸道功能，是目前唯一獲歐盟核准促進「腸道健康」的新鮮水果。
黃金奇異果對腸道保健的效果，是否相當呢？
李柏賢直言，黃金奇異果對腸道健康助益較小。奇異酵素能促進蛋白質消化，減少食物滯留造成的腹脹感與不適，而綠色奇異果的奇異酵素活性約為黃金奇異果的3倍，因而較能改善便秘問題。
「每天2個奇異果，便秘遠離我，」這是李柏賢將「每天1個蘋果，醫生遠離我」修改的養生金句。由於早餐通常是全天膳食纖維最少的一餐，趁著空腹腸道吸收效率較高，起床醒來吃下2個奇異果，補充營養，也有益腸道健康。
圖片來源：台灣腸道醫學會
⇩⇩⇩⇩⇩⇩按讚訂閱看更多⇩⇩⇩⇩⇩⇩
