飲食舒心彙整 - Dr.131醫生醫

大腸癌年輕化，近17年40~44歲增加3.3倍，早餐2個綠色奇異果助排便

大腸癌正在年輕化，近20年，40~44歲的大腸癌盛行率在17年內從0.99%增加到3.22%，約提升3.3倍。由於食纖維攝取不足，19~44歲族群每日水果攝取減少23%，每4名成人就有1人便秘，學童、老人更嚴重，早餐吃2個綠色奇異果，有助排便，降低大腸癌風險。

創櫃板的宏潤生技歷經8年多研發，生產銀杏果黃金蟲草，並且從動物實驗中發現它能抑制三陰性乳癌、肝癌、肺癌、大腸癌等疾病，令人大感振奮。在這番鼓舞下，宏潤準備在2026年下半年與花蓮慈濟醫院進行人體臨床試驗，招收病人，了解銀杏果黃金蟲草對人類癌症以及其他疾病的治療潛力。

豆豆漿使用整顆黃豆製作，不過濾豆渣，使營養更完整。他們改良製程，改變大眾對豆渣口感粗澀的印象，讓豆漿喝來更順口、濃郁，而且有飽足感。泉植日使用非基改黃豆，以全豆研磨技術，保留膳食纖維與營養價值，再搭配天然穀物與堅果等食材，讓豆漿不只是飲品，而是一種營養。

許多人在工作繁忙、疲憊不已的時候，習慣吃個B群補充體力，但是，對B群正確吃法卻未必了解。植蘊素研發營養師許毓容提出10種B群正確吃法，例如，天天飯後服用，選擇植物做成的B群，化學合成的B群則要注意攝取量，優先選擇膠囊劑型，與咖啡和茶間隔1小時，應酬飲酒前先補充，維持體內一定濃度。

食物中毒統計最近40年來逐漸增加，從1980年代平均每年68案到2020年代平均每年534件，增加了7.85倍，將近8倍，每個案件平均受害者從27人下降到10人，減少60%。2024年寶林茶室發生台灣第一起米酵菌酸中毒事件。食物中毒症狀常見有8種。

研究顯示，40歲時轉向更健康的長壽飲食，可延長壽命10年。《自然食品》表示，健康的飲食習慣分別使男性和女性的預期壽命延長10.8年和10.4年。